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Allergene und Inhaltsstoffe

Transparenz und Sicherheit sind uns besonders wichtig. Hier finden Sie eine Übersicht über die in unseren Speisen enthaltenen Allergene und Inhaltsstoffe. Bitte informieren Sie uns rechtzeitig über eventuelle Unverträglichkeiten oder Allergien, damit wir entsprechende Anpassungen vornehmen können.

1. Allergene nach Kennzeichnungspflicht

Nachfolgend finden Sie die wichtigsten Allergene, die in unseren Speisen vorkommen können:

• Glutenhaltiges Getreide (z. B. Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel)

• Krebstiere und Krebstiererzeugnisse

• Eier und Eiererzeugnisse

• Fisch und Fischerzeugnisse

• Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse

• Soja und Sojaerzeugnisse

• Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose)

• Schalenfrüchte (z. B. Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashewkerne, Pistazien)

• Sellerie und Sellerieerzeugnisse

• Senf und Senferzeugnisse

• Sesam und Sesamerzeugnisse

• Schwefeldioxid und Sulfite (in Konzentrationen über 10 mg/kg oder 10 mg/l)

• Lupinen und Lupinenerzeugnisse

• Weichtiere und Weichtiererzeugnisse

2. Informationen zu Zusatzstoffen Einige unserer Produkte können Zusatzstoffe enthalten. Diese kennzeichnen wir wie folgt:

• Farbstoffe

• Konservierungsstoffe

• Antioxidationsmittel

• Geschmacksverstärker

• Phosphat

• Süßungsmittel

3. Hinweise zur individuellen Beratung Falls Sie spezielle Fragen zu Inhaltsstoffen oder Allergenen haben, sprechen Sie uns bitte direkt an. Unser Team berät Sie gerne und findet gemeinsam mit Ihnen die passenden Gerichte.